Panacota de Mango
La panna cotta o panacota, como la conocemos en nuestro país, es un postre típico italiano. Un postre muy suave y muy sencillo y rápido de preparar. Esta panna cotta de mango es ideal para prepararla en verano y aprovechar la temporalidad del mango. Además resulta una receta muy refrescante para esos días calurosos y como es tan fácil y rápida de preparar te puede salvar de cualquier imprevisto y quedarás como un auténtico chef. ¡Y qué decir del mango! Sabías que esta fruta, que además destaca por su elevado contenido en agua y su gran riqueza de nutrientes, es originario de India y donde el mango es el símbolo del amor y si regalas o te regalan una caja de mangos es una muestra de amistad verdadera.
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Gelatina Tricolor
Gelatina Tricolor, un postre muy mexicano fácil y rápido para celebrar nuestras fiestas mexicanas.Las recetas más antiguas de la gelatina datan del siglo XV, aunque hay quienes dicen comenzó en la época egipcia. Se elaboraban gelatinas que contenían en su interior carne o vegetales. Ya que durante la edad media el catolicismo estaba en auge, los viernes eran días en que se abstenían del consumo de carne, la gelatina era algo usual de este día de la semana. En esa época, se elaboraba con anguilas. Fue hasta el fin de la edad media que se usó la técnica para elaborar dulces. Interesante ¿Verdad???
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Mousse de Frambuesa y queso Navideño
Delicadeza total, con una textura cremosa, muy dulce y también con cierta acidez que le aportan las frambuesas se convierte en un postre sofisticado para acompañar una comida especial. Aprende a preparar esta receta.
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Gelatina sabor Pay de Limón
¿Haz probado la combinación de jugo de limón, leche condensada y crema en un pay? pues aquí te traigo esa deliciosa combinación de sabores pero en una gelatina. Una receta muy fácil y muy rica. A tus hijos les va a encantar.
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Gelatina de Mango y Coco
Gracias a su sabor peculiar y exquisito, es considerado el rey de las frutas tropicales.Presenta un sabor y una textura muy diferentes al resto de frutas de mesa considerándose la fruta tropical por excelencia. El mango es una fruta dulce y refrescante de fácil consumo y digestión. Sus propiedades nutritivas varían en función del tipo y grado de madurez; sin embargo, todos destacan por su elevado contenido en agua y su gran riqueza de nutrientes.El coco es un fruto muy aromático y de sabor intenso y agradable. Teniendo en cuenta sus propiedades nutritivas, su consumo ocasional y en cantidades moderadas, se considera adecuado para todos los segmentos de la población sana: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.
El coco es una fruta que enriquece nuestra alimentación en sustancias nutritivas, sabores, aromas y en gran cantidad de platos de nuestra gastronomía.
La combinación de mango y coco en este delicioso postre hace la perfecta combinación.
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Gelatina Mosaico de Piña Colada
La gelatina mosaico es uno de los postres más sencillos que podemos preparar en nuestra casa muchas veces solo se trata de mezclar los sobres con agua y casi instantáneamente ya tenemos listo nuestro postre, solo falta esperar unas horas para disfrutarlo, pero esta vez quisimos cambiar un poco de la tradicional gelatina mosaico con una gelatina de piña colada y colorantes vegetales, además del acomodo de los cubos de colores de una manera diferente para darle una presentación diferente.
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Mousse de chocolate Blanco
Una Mousse es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada o la crema de leche batida los cuales les dan una consistencia esponjosa. El término francés mousse significa espuma en español. Es importante tener en cuenta que las mousses caseras se basan en huevo crudo, con lo que hay que tener precaución de consumirlas pronto y mantenerla refrigerada.
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Gelatina de leche y cajeta
Flan de queso
1 hora
Un postre delicioso que consiste de huevos, leche y vainilla. Esta versión utiliza queso dando como resultado una consistencia firme y cremosa riquísima de saborear. Se perfecciona su sabor al caramelizar el molde y cocinarlo a baño María.´Existen muchas otras variaciones que incluyen almendras, pistache, cajeta, limón y otras variedades de frutas.
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Tarta mousse de fresa
1 hora
Es perfecta como postre después de una copiosa comida, ya que además de ligera, es una tarta muy rica. El sabor es auténtico, pero además le añadimos la textura espumosa del mousse y la apariencia de una vistosa tarta. Con unos ingredientes tan sencillos y económicos.
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Gelatina Mosaico de Café
Gelatina de café, especial para los qué les encanta esta bebida. Un postre fresco, cremoso y delicioso a la vez.La gelatina es un postre fácil de preparar que, además, se puede hacer con anticipación para tener listo en el refrigerador en caso de antojos dulces. Es un postre muy saludable, ya que no engorda y además es una rica fuente de proteínas, así que es perfecta para preparar en cualquier momento.
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Bavaroise de Frambuesa
Bavarois, que traducido del francés es 'bávaro', es el nombre que se le da a un pastel cremoso y ligero generalmente acompañado de fruta: limón, fresas, piña… Nadie se pone de acuerdo en su origen, unos creen que es suizo, otros que francés, pero desde luego lo que no parece es que sea de Baviera.
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Gelatina Tropical
Prepara esta divertida gelatina tropical para la temporada de calor, esta gelatina llena de sabor lleva una mezcla entre capas de gelatinas de agua de sabores como, uva, limón, naranja y cereza, también lleva otra mezcla de leche de los mismos sabores pero con leche condensada. Esta deliciosa, dulce y muy fresca.
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Lingote de Fresa y Chocolate Blanco
Este lingote de chocolate hará las delicias de todo aquel que se considere fan absoluto del chocolate, es un postre para auténticos chocoadictos!!! Sólo el aroma que desprende es alucinante, totalmente embriagador. Imprescindible en la pastelería francesa, el Lingote de fresa de Traiteur de Paris se distingue por un intenso sabor natural a fresa y una mezcla de texturas de las más agradables en boca. Fresa y chocolate blanco, excelente combinación.
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Esferas de Queso y Mango
Una delicia de postre, con un palet de mango como relleno, un mousse de queso y un baño de un glaseado espejo de chcololate blanco. Toda una combinación de texturas y sabores, haciendo de este postre toda una delicia para el paladar.
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Gelatina de Melón
Si buscas una receta de postre sencilla de preparar, Mary's Cake te comparte esta refrescante y cremosa receta de gelatina de melón. El melón es una fruta no muy versátil para preparar recetas, por su consistencia acuosa y por su dulce y fresco sabor que difícilmente creemos puede dejar huella para preparar un pan o un pastel, por lo general lo probamos en aguas frescas, algunos licores o combinado con jamón serrano. Prueba esta fruta tan fresca y jugosa en esta receta y te va a encantar.
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Gelatina de Piña
Aprende a preparar una rica gelatina de piña con queso con esta rica y fácil receta. Una mezcla de piña, queso crema y leche condensada. Tan rica que se derrite en tu boca!
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Gelatina de Frambuesa y Chocolate Blanco
Después de la comida muchos de nosotros siempre esperamos con mucho antojo el postre, pues nos gusta tener ese sabor dulce en nuestra boca y que mejor la combinación del chocolate con el tentador sabor de las frambuesas. Está lleno de sabor, aportará por sí mismo un toque de distinción.
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Mousse de Chocolate con Glaseado Espejo
Suave y esponjoso mousse con intenso sabor a chocolate, sobre una base de esponjoso pan de chocolate y una fina cobertura de glaseado de chocolate espejo. El mousse de chocolate es un postre exquisito, con una suave y esponjosa textura. Con esta receta disfrutarás de tres texturas diferentes, que al unirlas se crea una delicia para el paladar.
En la repostería es muy importante el sabor, pero sin duda también la presentación, por lo que terminar tu pastel con un glaseado negro brillante como espejo le aporta un plus de acabado, dándole un aspecto de pastelería profesional
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Semiesferas de Mousse de Frambuesa
La mousse es un preparado culinario de origen francés, se elabora principalmente con crema de leche batida o claras de huevo montadas a punto de nieve y su mezcla con la crema base. Es este merengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. De hecho, el término francés “mousse” significa espuma.
Este es el link de mi página web dónde encontrarás la receta completa:
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Mousse de Manzana con glaseado de caramelo
Aprende a preparar ésta receta, es laboriosa pero fácil. La mousse es una crema suave y delicada, que con sólo introducirla en tu boca se deshace. Mousse de manzana con un relleno de manzana, una base de bizcocho y un glaseado de caramelo es una combinación perfecta de texturas y sabores. No te la pierdas.
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Gelatina de Cajeta
Uno de los dulces tradicionales mexicanos más ricos es la cajeta. Una propuesta deliciosa, un postre my fresco y dulce. Gelatina de cajeta o lo que también llaman dulce de leche, pero la cajeta es más líquida que el dulce.
La cajeta está hecha de leche de cabra. Es un dulce que usamos mucho en México para postres, lo ponemos en pasteles, hotcakes, panqués, dulces, galletas y gelatinas. Es muy dulce pero muy rico.
Muy sencilla de preparar y de gran sabor. Un postre perfecto para el verano.
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Gelatina de Leche y Grosella
Aprende hacer esta deliciosa gelatina de leche con grosella, que además de ser una delicia al paladar por su combinación de sabores, también lo es a la vista por su terminado difuminado. Es muy fácil de hacer.
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Gelatina Café con Leche
Prepara una rica Gelatina de Café con leche especial para los amantes de esta bebida. Es un popular postre a base de gelatina saborizado con azúcar y café. A pesar de ser un postre con orígenes en Inglaterra y Estados Unidos, actualmente se ha popularizado en Japón, donde se le puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y tiendas de alimentos. La gelatina de café puede elaborarse a partir de un preparado instantáneo o desde cero. Se sirve en muchos restaurantes y cafés, y a veces forma parte de los almuerzos de los estudiantes servidos en las escuelas públicas de Japón.
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Pastel Espejo de Zarzamora y Chocolate Blanco
El glaseado espejo o efecto espejo es un glaseado que refleja en forma nítida caras y objetos sobre su superficie. Estos pasteles parecen hechos de mármol por lo perfecto de su cobertura, su técnica es extraída de la pastelería francesa que recibe el nombre de glacage miroir y que se utiliza normalmente para asegurarse de que el interior del pastel no se reseque. Con esta técnica y con la combinación de colores se pueden obtener hermosos acabados con apariencia de mármol.
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Mousse de fresa con pan de pistache
Una base de pan con pistache molido, mousse con yogur de fresa y un relleno líquido de fresa que al momento de partir puedes ver en su interior un color rojo intenso rojo y con un sabor intenso a fresa, que escurre sobre el mousse y el pan de pistache. Tres texturas diferentes en un sólo postro. Toda una delicia para tu paladar
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Pastel espejo de cereza y chocolate blanco
Glaseado con efecto espejo para pastel de fácil aplicación que brinda un brillo y acabado excepcionales, con una amplia gama de colores. No necesitarás demasiada sofisticación, los ingredientes los encuentras fácilmente. con un relleno de bizcocho y mousse de cereza, formando la combinación perfecta.
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Gelatina de Limón
Si lo que deseas es disfrutar de un postre sencillo, delicioso y rápido de elaborar, entonces esta gelatina es la elección correcta, preparada con jugo de limón fresco y con una textura cremosa, nada de sabores artificiales en esta receta. ¡Prepárala te va a encantar!
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