Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Impresión en papel de azúcar
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
250 g mantequilla fría
300 g harina de trigo
250 g nuez
8 cdas azúcar glass
1 cdita vainilla
-
Colocar en el procesador la nuez y procesar, agregar harina y azúcar glass. Una vez integrados los ingredientes agregar la mantequilla en cubos, procesar hasta obtener una textura como de migajas, sin dejar de procesar agregar la vainilla.
-
Poner la mezcla en un bowl y terminar de integrar los ingredientes hasta formar la masa
-
Pesar porciones de 15 g cada una. Poner en una charola y refrigerar 20 min
-
Hornear a 180°c por 20-25 min
-
Cuando estén tibias cubrirlas con azúcar glass
Ingredientes pastisetas vainilla:
115 g mantequilla a temp ambiente
55 g azúcar glass
Pizca de sal
1 cdita vainilla
10 g huevo
135 g harina de trigo
30 g maicena
Ingredientes pastisetas de café:
115 g mantequilla a temp ambiente
55 g azúcar glass
Pizca de sal
1 cdita esencia de café
10 g huevo
135 g harina
30 g maicena
Ingredientes pastisetas de chocolate:
115 g mantequilla a temp ambiente
55 g azúcar glass
Pizca de sal
1 cdita vainilla
10 g huevo
127 g harina de trigo
30 g maicena
8 g cocoa
-
Para las pastisetas de vainilla batir mantequilla con azúcar. Agregar el huevo y la vainilla e integrar bien. Cernir sobre la mezcla harina, maicena y sal. Poner la masa dentro de una manga ( si el clima es frío, meter 10 segundos la masa al horno de micro ondas para ablandar un poco la masa y poder trabajar con la duya) con la duya 1M de wilton. Formar las galletas sobre una charola previamente engrasada, refrigerar 30 min. y hornear a 160°c por 12 min.
-
Para las pastisetas de café, repetir el procedimiento de las galletas de vainilla sólo se cambia la esencia de vainilla por la de café y poner una gota de colorante café.
-
Para las pastisetas de chocolate repetir el procedimiento de las galletas de vainilla, loque cambia es en el momento de cernir el harina con la maicena y pizca de sal también cernir la cocoa junto con esos ingredientes
Ingredientes galletas:
3 tazas harina
1 taza azúcar glass
2 yemas de huevo
½ cdita de vainilla
250 g mantequilla a temp ambiente
Horno precalentado 180°c
Ingredientes del relleno:
1/3 taza de crema para batir
115 g chocolate semi amargo
1 ½ cda azúcar glass
1 cda de mantequilla
Ingredientes de los garabatos:
Chocolate semi amargo derretido
-
Para las galletas, poner en el procesador harina y azúcar glass, procesar para integrar. Agregar en trozos la mantequilla y procesar hasta obtener una consistencia de migajas, mezclar las yemas y la vainilla, agregar y dejar de procesar hasta que se haga una bola de masa. Terminar de unir la masa manualmente. Extender la masa de 4 mm de espesor y cortar las galletas, refrigerar 30 miin. Colocar sobre una charola y hornear por 10-12 miin.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
-
Para el relleno, verter la crema para batir caliente sobre el chocolate, esperar un minuto para que empiece a derretir, mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Agregar el azúcar glass y la mantequilla, mezclar hasta integrar y dejar enfriar. Cuando esté frío estará más espeso. Colocar un poco de la mezcla en la galleta y colocar encima otra galleta. Repetir el proceso hasta terminar con las galletas
-
Con el chocolate derretido formar garabatos sobre cada galleta y dejar secar.
Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes consistencias, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g mantequilla
1 huevo
1 cdita vainilla
Horno precalentado 170°c
Dulce de leche
Chocolate semi amargo
Chocolate blanco
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, agregar la mantequilla en trozos y a temperatura ambiente, una vez que obtengas una textura arenosa y sin dejar de procesar agregar el huevo y la vainilla, seguir procesando hasta obtener una bola de masa.
-
Extender la masa de 4 mm de espesor, refrigerar 20 min.. Cortar las galletas y volver a refrigerar 20 min. Meter al horno por 12 min. Dejar enfriar sobre una rejilla
-
Derretir los dos chocolates. Para la decoración de las telarañas, introducir la galleta en el chocolate blanco, estando fresco el chocolate dibujar las telarañas con chocolate semi amargo, dejar secar.
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Para el resto de las decoraciones introducir las galletas en el chocolate y dejar secar. Una vez secas decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Fondant
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Chocolate blanco y semi amargo
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos aprox. de 4 mm de espesor y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 10 minutos. Dejar enfriar.
-
Derretir el chocolate y ponerlo en una manga. Colocar el chocolate en el centro de las galletas y dejar que endurezca el chocolate.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
½ kilo harina
150 g azúcar
200 g manteca
3 yemas
1cda bicarbonato
Jugo de 2 naranjas
Ralladura de una naranja
-
Batir la manteca con el azúcar hasta acremar. Agregar las yemas una por una, una vez integrado las yemas agregar el jugo de naranja y la ralladura, integrar. Cernir sobre la mezcla harina y bicarbonato. Cambiar la paleta por el gancho de amasar. Amasar hasta tener una masa uniforme
-
Extender la masa de 6 mm de espesor. Cortar las galletas y colocarlas en una charola para horno. Hornear a 180°C por 12 min. Dejar enfriar sobre una rejilla
Ingredientes galletas de vainilla:
100 g mantequilla
50 g azúcar glass
2 g vainilla
25 g huevo
140 g harina
Ingredientes galletas de chocolate:
100 g mantequilla
60 g azúcar glass
2 g vainilla
25 g huevo
110 g harina
20 g cocoa
Horno precalentado 180°c
Ingredientes relleno de chocolate blanco:
50 g chocolate blanco
25 g crema para batir
-
Para preparar el ganache poner el chocolate troceado junto la crema para batir y meter al horno de micro ondas en intervalos de 20 seg hasta derretir el chocolate, dejar enfriar.
-
Para las galletas de vainilla, acremar la mantequilla, agregar el azúcar glass. Una vez que obtienes una crema suave agregar la vainilla y el huevo. Batir hasta integrar. Sobre la mezcla cernir harina y batir hasta obtener una masa suave. Poner dentro de una manga y una duya 1M, formar las galletas y refrigerar.
-
Para las galletas de chocolate, seguir el mismo procedimiento, pero al momento de cernir el harina también cernir la cocoa. Refrigerar las galletas
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Hornear a 180°c por 10 min. Dejar enfriar sobre una rejilla. Rellenar con el ganache.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
380 g azúcar glass
500 g harina
3 huevos
50 g mantequilla a temperatura ambiente
1 cda de leche
Ralladura de 1 limón
¼ cdita de bicarbonato amonio
1 cdita esencia de coco
Horno precalentado 115°c
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Disolver de bicarbonato de amonio con la leche y dejar reposar 1 y media hora
-
Batir los huevos por 10 minutos. Añadir azúcar glass poco a poco, agregar la ralladura de limón y la esencia de coco, agregar la mantequilla y batir hasta integrar, agregar el bicarbonato de amonio y batir por 15 minutos. Cambiar el batidor de globo por el gancho para amasar y agregar poco a poco el harina. Cuando el harina esté bien integrada juntar la masa y envolver en plástico auto adherente y refrigerar 30 min.
-
Cortamos un pedazo de masa y sobre la base de trabajo enharinada extender la masa. Cubrir el molde por dentro con harina y la superficie de la masa extendida. Colocar el molde y presionar firmemente, retirar el molde y colocar las galletas sobre un papel de horno. Dejar reposar 24 horas a que sequen o hasta que se forme en la parte de abajo de la galleta un circulo blanco. Con una brocha se retira el exceso de harina y se humedece la parte de debajo de la galleta con un poco de agua, se colocan sobre el papel de horno y se hornean a 115°c por 30-35 min. estas galletas deben de quedar blanquitas así que se debe de tener cuidado de que no se doren. Dejar en la charola 10 min. y después pasarlas a una rejilla a que se enfríen por completo
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Fondant
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes:
135 g mantequilla a temp ambiente
¾ taza de mantequilla de cacahuate
2/3 taza de azúcar mascabado
2 huevos
1 cdita vainilla
1 ¾ taza harina
¼ taza de cacahuate finamente picado
Chocolate negro derretido
Chocolate blanco derretido
Horno precalentado 170°c
-
En el bowl de la batidora acremar la mantequilla, la crema de cacahuate y el azúcar mascabado. Una vez que tengas una mezcla tersa y uniforme agrega los huevos uno a uno, agrega la vainilla e integra. Con la ayuda de un colador cernimos el harina sobre la mezcla. Integrar con las manos. Agregar los cacahuates y amasar hasta integrar
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Extender la masa de 6 mm de espesor y refrigerar 30 min.
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Cortar las galletas con la masa fría y volver a refrigerar 30 min.
-
Hornear a 170°c por 10 min.
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Dejar enfriar en una charola
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Decorar con el chocolate negro y blanco
Ingredientes:
2 ½ taza de harina
½ taza de azúcar
1 huevo
1 cdita agua de azar
A cda ralladura de naranja
1 pizca de sal
150 g mantequilla a temp. Ambiente
Azúcar y canela
leche
Horno precalentado 180°c
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Poner en el procesador harina y azúcar, procesar sólo para mezclar
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Agregar la mantequilla, la ralladura y la pizca de sal. Procesar hasta obtener una consistencia de migaja.
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Batir un poco el huevo agregar el agua de azar. Sin dejar de procesar agregar a la mezcla y trabajar hasta que se forme una bola de masa
-
Formar bolitas del mismo tamaño (preferible pesar cada una) , formar los huesos y pegarlos a la bolita con un poco de leche. Refrigerar 30 minutos. Meter al horno por 15 min. y al salir del horno, estando todavía calientes, espolvorear con azúcar y canela
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Fondant
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
270 g mantequilla a temp. Ambiente
1 ¼ taza de azúcar glass
1 huevo
1 cdita de vainilla
2 tazas de harina
¼ de taza de maicena
Pizca de sal
Springles y royal icing para decorar
Horno precalentado 170°c
-
Acremar con la batidora mantequilla y azúcar glass
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Sin dejar de batir agregar huevo y vainilla
-
Cernir sobre la mezcla harina, maicena y pizca de sal
-
Batir hasta integrar
-
Rellenar con la mezcla la pistola para hacer galletas
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Sobre una charola sin engrasar y que esté fría formar las galletas
-
Refrigerar las galletas 30 min.
-
Hornear por 7 min.
-
Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes galletas de vainilla:
70 g mantequilla a tempe ambiente
40 g azúcar glass
Pizca de sal
10 g huevo
1 cdita vainilla
15 g maicena
70 g harina
Ingredientes galletas de chocolate:
70 g mantequilla a temp ambiente
40 g azúcar glass
Pizca de sal
10 g huevo
1 cdita de vainilla
15 g maicena
60 g harina
6 g cocoa
-
Para las galletas de vainilla poner en el bowl de la batidora la mantequilla con azúcar glass y pizca de sal. Batir hasta que quede cremosa y homogénea. Agregar la vainilla y el huevo, continuar batiendo. Tamizar sobre la mezcla harina y maicena, continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Poner dentro de una manga con duya la masa y formar las galletas. Meter al congelador por 20 minutos.
-
Para las galletas de chocolate poner en el bowl de la batidora la mantequilla con azúcar glass y pizca de sal. Batir hasta que quede cremosa y homogénea. Agregar la vainilla y el huevo, continuar batiendo. Tamizar sobre la mezcla harina, cocoa y maicena, continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Poner dentro de una manga con duya la masa y formar las galletas. Meter al congelador por 20 minutos.
-
Colocar en una charola de horno las galletas y hornear a 170°c por 10 min. poner las galletas sobre una rejilla hasta enfriar por completo
¾ taza de harina
½ cdita sal
¼ cdita de bicarbonato
Pizca de nuez moscada
½ cdita canela
1/3 de mantequilla a temp ambiente
½ taza azúcar mascabado
½ taza puré de plátano
½ cdita vainilla
¼ taza de nuez picada
¾ taza avena
-
Mezcla harina, sal, bicarbonato, nuez moscada y canela
-
Bate la mantequilla y el azúcar; incorpora el plátano, la vainilla, los ingredientes secos, nueces y avena.
-
Coloca cucharadas en una charola para horno y hornea por 15 minutos a 180°c
-
Deja enfriar en una rejilla
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Dulces pequeños
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
Fondant
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Ralladura dos limones
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé:
250 g azúcar glass
Jugo de dos limones
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos y la ralladura de limón, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, mezclar azúcar glass y jugo de limón hasta tener una consistencia fluída
-
Sumergir las galletas en el glaseado y ponerlas en una rejilla para que seque el glaseado.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
250 g harina
90 g azúcar
50 g azúcar mascabado
1 cdita polvo de hornear
Pizca de sal
125 g mantequilla a temp. Ambiente
1 huevo
1cdita vainilla
Bolas de chocolate
Chocolate derretido para las patas
Ojos de azúcar
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Poner en el procesador harina, azúcar, azúcar mascabado, polvo de hornear y pizca de sal. Procesar hasta integrar. Agregar la mantequilla en trozos y procesar hasta obtener una textura arenosa. Sin dejar de procesar agregar el huevo y la vainilla, procesar hasta que se forme una bola de masa.
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Formar bolitas con la masa de 30 g cada una, colocar en una charola. Aplastar un poco y refrigerar por 20 min. hornear a 180°c por 10 min. Sacar del horno y con un objeto que tenga más o menos el mismo diámetro de las bolas de chocolate, formar unos huecos. Meter de nuevo al horno y remarcar los huecos. Colocar sobre una rejilla. Una vez que estén tibias colocar las bolas de chocolate, si están calientes se pueden derretir.
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Ya que están frías poner el chocolate derretido en una manga con una duya del #3 y formar las patas. Pegar los ojos con un poco de chocolate.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes chocolate moldeable: (también sirve para chocolate bco.)
300 g chocolate
60 g miel de maíz
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el chocolate moldeable, derretir el chocolate en el horno de micro ondas a intervalos de 20 segundos. Una vez que ya está derretido agregar la miel e integrar hasta que se forme una masa. Cubrir con plástico autoadherible y dejar enfriar. Si para cuando se vaya a usar está muy duro se puede meter al horno de micro ondas unos segundos.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
nutella
Horno precalentado a 170°C
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y rellenar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
Fondant
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Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Cubrir la galleta con royal icing consistencia media, dejar secar toda la noche. Hacer el conejo con fondant y pegar a la galleta.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
Fondant
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
112 g mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
1/3 taza azúcar
1 huevo
1 cdita de extracto de almendra
2 ½ tazas de harina
½ taza de almendra molida
Azúcar glass para espolvorear
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Poner en el procesador harina, almendra y azúcar. Procesar hasta integrar.
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Agregar la mantequilla en trozos y procesar hasta que tenga una consistencia arenosa.
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Sin dejar de procesar agrega el huevo ligeramente batido junto con el extracto de almendra. Dejar de procesar cuando se haya formado una bola de masa
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Extender la masa aproximadamente de 6 mm de espesor y refrigerar 30 min.
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Una vez que la masa ya está fría, corta las galletas. Colocarlas en una charola y refrigerar otros 30 min.
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Hornear a 170°c por 14 minutos
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Cuando las saques del horno, estando todavía calientes cubre con azúcar glass por completo
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Fondant
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Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes galletas de mantequilla:
400 g harina
125 g azúcar glass
200 g mantequilla
1 huevo
1 cdita vainilla
Chocolate semi amargo derretido
Horno precalentado 170 °c
Ingredientes galletas de chocolate:
360 g harina
180 g azúcar glass
200 g mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cocoa
Pizca de sal
Chocolate blanco derretido
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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Repetir el mismo proceso para las galletas de chocolate
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Aplicar el chocolate derretido al centro y dejar que endurezca.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
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Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
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Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
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Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes consistencias, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Fondant
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
-
Para el glaseado, cernir azúcar glass.
-
Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
360 g de harina de trigo
180 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
Fondant
1 cdita de vainilla
50 g cacao
Pizca de sal
Horno precalentado a 170°C
-
Cernir harina, azúcar glass, cacao y pizca de sal
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Ingredientes glasé real:
500 g azúcar glass
70 g clara de huevo
2 cditas de jugo de limón
Agua la necesaria
-
Cernir harina y azúcar glass
-
En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
-
Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
-
Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Para el glaseado, cernir azúcar glass.
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Batir las claras y cuando empiece a espumar agregar poco a poco la mitad del azúcar. Ya que se integró bien, agregar el jugo de limón. Agregar el resto del azúcar e integrar bien. Ya que está bien integrado batir por 7 minutos, debe de quedar una masita opaca y no debe pegarse a los dedos, de lo contrario agregar más azúcar de cda en cda hasta conseguir la consistencia deseada. Ésta es la base para el glasé, ahora se agrega a cdas agua poco a poco para lograr diferentes espesuras, ya sea para el contorno o para rellenar. Decorar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Horno precalentado a 170°C
Fondant Rojo
Aerografo
Pintura Dorada Comestible diluida en Vodka
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Extender la masa entre dos plásticos y refrigerar.
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Cortar las galletas de la forma deseada y refrigerar. Hornear a 170°C por 13 minutos. Dejar enfriar y decorar.
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Con el mismo cortador que usaste para las galletas, corta círculos con fondant rojo. Barniza ligeramente la superficie de cada galleta con un poco de agua y pega el fondant
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Para decorar, usa un aerógrafo con pintura dorada comestible. Coloca la galleta, encima la plantilla y pasa el aerógrafo hasta cubrir todas las figuras de la plantilla. Retira la plantilla con mucho cuidado y deja secar.
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
125 g azúcar glass
200 g de mantequilla
1 huevo
1 cdita de vainilla
Grageas color verde blanco y rojo
Horno precalentado a 170°C
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Cernir harina y azúcar glass
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En el procesador poner los ingredientes cernidos, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Procesar hasta formar la masa.
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Formar bolitas de igual tamaño y ponerlas sobre una charola. Apretar ligeramente con un tenedor de manera que se queden las marcas del tenedor. Espolvorear grageas sobre las galletas. Hornear por 12 min.